Achillea
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Sapore amaro e aromatico, con note di spezie e un leggero pungente. La pianta è apprezzata per le sue proprietà aromatiche più che per la sua dolcezza.
Il gusto è anche erbaceo, con sfumature che ricordano quelle di piante come il timo o l’origano, pur con un’intensità meno forte.
Tempi di spedizione
24 – 48 ore.
Confezione
Vaschetta alimentare da 20 pz.
Colore: Verde scuro
Sapore: Amaro
Temperatura di conservazione: 2°-4°
Impieghi in cucina
Le foglie e i fiori di Achillea vengono spesso utilizzati per preparare infusi o tisane.
Le foglie giovani e tenere dell’achillea possono essere utilizzate in piccole quantità nelle insalate, specialmente quelle che combinano ingredienti amari o speziati. La pianta aggiunge una nota amara e aromatica.
In alcune tradizioni, l’achillea è usata per aromatizzare carni (specialmente carni rosse) o stufati, dove il suo sapore amaro può bilanciare la ricchezza del piatto.
La pianta può essere impiegata in marinate per carni o conserve, grazie alle sue proprietà aromatiche che aiutano a preservare gli alimenti.
Suggerimenti per una conservazione prolungata
In frigo a 2 – 4°C la durata è di 7 giorni.
