Giuseppe Frizzale

Nato a Bari, la sua passione per i fornelli nasce tra i banchi dell’Istituto Alberghiero di Molfetta e continua al fianco del grande maestro di cucina Carlo Papagni.

Attualmente è lo chef del Casale San Nicola di Bisceglie oltre che componente della Dolmen Team Culinary, gruppo di chef biscegliesi, dediti alla valorizzazione dei prodotti del territorio. Una squadra vincente, con la quale si è aggiudicato il titolo di campione Nazionale di cucina.

“Mi piace conoscere a fondo le peculiarità degli alimenti che porto in cucina affinché ogni piatto diventi un’istantanea di profumi e sapori in grado di valorizzare al massimo i prodotti genuini della mia terra.”