Descrizione
Impieghi in cucina
Le foglie di Grespino, sebbene possiedano un sapore amaro, potrebbero essere utilizzate in infusi o tisane insieme ad altre erbe più aromatiche o dolci. Questo potrebbe essere interessante per sfruttare le sue proprietà diuretiche o astringenti in piccole quantità.
In alcune tradizioni culinarie di uso delle piante selvatiche, sono stati usati in preparazioni come zuppe, brodi o insalate in piccole quantità, miscelandole con altre erbe più comuni o dolci per contrastare l’amarezza.
Suggerimenti per una conservazione prolungata
In frigo a 2 – 4°C la durata è di 7 giorni.
Recensioni
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